"Профилактика пищевых отравлений"
За истекший период 2022 года зарегистрировано по Ростовской области 25 случаев пищевых отравлений, 29 пострадавших, из них 6 случаев ботулизма, 19 случаев отравления грибами. пищевые отравления послужили причиной смерти трех пострадавших.
Причиной возникновения ботулизма послужило употребление в пищу рыбы вяленой домашнего изготовления и консервированной овощной продукции домашнего изготовления.
При этом в 50% случаев заболевание протекало в тяжелой форме.
Отравления грибами происходят из-за недостаточных знаний населения относительно разновидности грибов неизвестной видовой принадлежности или употребления условно съедобных грибов.
